北上市口内町の自営業川添仁美さん（４１）と建築士菊池律子さん（５７）は、発酵食の魅力を伝えようと活動している。４月末には子ども向けにみそ造り体験会を初開催。伝統的な食文化に関心を高めてもらう機会をつくり、「幅広い世代に食の大切さを再認識してほしい」と意気込む。　体験会は同市のたちばなこども園で開催。ゆでた大豆約３キロを小分けにし、年長児約２０人が一生懸命つぶした。…