九戸村の地域おこし協力隊を３月まで務めた佐藤快威（かい）さん（２４）が「九戸に生きる　食の記録と記憶」をまとめた。村生活改善グループ連絡研究会が約４０年前に発行した献立集など６冊を再編集。インタビュー記事も加え、暮らしと結び付く地域の食文化を伝える。　Ｂ５判、２１８ページで２章構成。第１章では、料理やおやつなど約４５０品の材料と分量、簡単な作り方を紹介する。第２章…