洋野町種市の町ふるさと交流館アグリパークおおさわ(十文字正勝館長)は、おからを生地に使ったピザの販売を始めた。手作り豆腐の製造過程で出たおからを使う。地元の山菜や海産をトッピングに取り入れ、食材を有効活用しながら、地域の魅力が詰まった逸品に仕上げた。 23日から販売を開始した。前日に地元関係者を招いて試食会を開き、ギョウジャニンニクやタラノメがのった「山菜」、ホヤ…