紫波町東長岡の旧長岡小を活用し、農をテーマにした地域拠点を目指す公民プロジェクトで、レストラン「ｅｇｎｅ（エグネ）」が８月８日オープンする。地元の新鮮な素材をまき火で調理し、岩手の自然の豊かさを味で伝える。　都内のフレンチビストロを閉めて町内に移住したオーナーシェフの盛田智宏さん（４８）が腕を振るう。町産の夏野菜を使ったテリーヌや「しわ黒豚」のまき火焼きなど、コー…