１３日開幕の大阪・関西万博に食の「岩手代表」が挑む。盛岡市紺屋町のワインショップ・アッカトーネ５３９のオーナーソムリエ松田宰（つかさ）さん＝同市＝は、ポルトガルパビリオンのレストラン統括マネジャーに就任する。同国の料理とワインの魅力を伝える拠点で陣頭指揮し、特別企画として県産海産物の使用も構想。「岩手とポルトガルを結び、食文化を世界に発信する」と意気込んでいる。　…